cuisine française au coeur de Clervaux

Une qualité irréprochable à portée de main ! Nous tirons parti des avantages des aliments produits localement, ainsi que de la diversité de la production agricole régionale. Du champ à l’assiette, dans le respect de l'environnement et en toute transparence !

Label

En plus d'être une ferme pédagogique pour les enfants, la Knapphaff cultive et vend également des champignons biologiques.

Le lait de la chèvrerie Grëmmlichter Geessenhaff est transformé en fromage directement à la ferme et arrive tout frais sur notre table !

Nous nous approvisionnons en volailles au Meyrishaff à Bastendorf. Les poulets élevés en plein air y côtoient des vaches Angus et des moutons.

En cuisine, nous utilisons le lait et les produits laitiers de haute qualité de la plus grande laiterie du Luxembourg.

Nous proposons à nos clients différentes bières de la brasserie luxembourgeoise Simon. De la pils aux bières spéciales premium, il y en a pour tous les goûts.

Dégustez les vins du Domaine viticole luxembourgeois Mathis Bastian. La qualité repose sur une harmonie entre l'homme et la nature, entre le cépage et le terroir, entre les traditions régionales et le savoir-faire du vigneron.

La cave familiale du Domaine viticole Laurent & Rita Kox de Remich nous fournit d’excellent vins et crémants.

Nous proposons à nos hôtes des vins luxembourgeois classiques et des eaux-de-vie de fruits provenant du domaine Max-Lahr. Il est situé dans le petit village mosellan de Ahn et produit des vins francs, avec du caractère et du potentiel.

Dégustez le mousseux luxembourgeois traditionnel de Bernard-Massard dans notre restaurant. C'est à Grevenmacher, sur les rives de la Moselle, qu'est née la tradition de la maison Bernard-Massard, qui se perpétue encore aujourd'hui.

Gin luxembourgeois

« Lëtzebuerger Drëpp » : un délice fruité concentré

La distillerie Diedenacker à Niederdonven, propriété de famille depuis 1862, utilise pour la fabrication de ses eaux-de-vie de fruits et liqueurs parfumées uniquement des fruits naturels provenant de son propre verger.